Это одна из важнейших отраслей экономики, которая влияет на формирование городской среды и развитие туризма в регионе. Спрос на кадры обусловлен развитием сети предприятий общественного питания, открытием новых точек и необходимостью устойчивого кадрового обеспечения отрасли.
«Свыше 400 вакансий предлагают вологжанам предприятия общественного питания. На сегодня в отрасли нашего региона наиболее востребованы: повара, мойщики посуды, официанты, кухонные рабочие, продавцы-кассиры, шеф-повара, пекари и бармены», – прокомментировал министр труда и социальной защиты Александр Ершов.
Для соискателей, желающих сменить профессию или актуализировать знания, открыты возможности обучения в рамках национального проекта «Кадры». На портале «Работа в России» открыт прием заявок на обучение по программам: специалист по пищевой безопасности и общей гигиене в гостиничной и ресторанной сфере, лабораторный контроль качества и безопасности продукции общественного питания.
Напомним, что на Вологодчине по инициативе Губернатора области, в том числе в целях развития современной системы подготовки кадров для индустрии питания и гостеприимства, создана Ассоциация отельеров и рестораторов Вологодской области. В числе проектов Ассоциации – «Гастрокод Вологодской области», «Школа вологодских поваров», Гастрономический гид «Атлас вологодской кухни» и другие.
